第45章 听诊器（2 / 2）
但俞千凝哪里会想到，这根本就不是蒜。
蒜子油。
其中就有很多的蒜素。
因为鲜蒜中不含蒜素，所以只有蒜氨酸。
只有在把蒜切碎或者碾碎之后，它里面的一种内源性的酶，也就是蒜氨酸酶会被活化，而不会被酶解而变成蒜素。
而这一盆蒜汁里，就包含了大量的蒜酚！
俞千凝忍不住问了一句，“这是蒜素？”
朱桢颔首，手中动作不停，不断翻动炉子。
↑返回顶部↑但俞千凝哪里会想到，这根本就不是蒜。
蒜子油。
其中就有很多的蒜素。
因为鲜蒜中不含蒜素，所以只有蒜氨酸。
只有在把蒜切碎或者碾碎之后，它里面的一种内源性的酶，也就是蒜氨酸酶会被活化，而不会被酶解而变成蒜素。
而这一盆蒜汁里，就包含了大量的蒜酚！
俞千凝忍不住问了一句，“这是蒜素？”
朱桢颔首，手中动作不停，不断翻动炉子。
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