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肝颤。

要不要这么受欢迎？！

应望既要安排刚来的吴朝霞和余秋干活，又要教韦香怎么看火候下料，还要时不时提醒胡英该做什么，甚至连自己手上的煮外卖都不能耽搁，简直忙得飞起，让他恨不得长出四张嘴八只手。

“朝霞和余秋，今天晚上的外卖单很多，菜肯定不够，你们抓紧时间再多准备点。”

“韦香，丸子要多煮一会儿，煮透了，不然里面没熟；至于青菜这种放滚汤里过一圈就能捞起来，煮太熟了口感不够好，不好吃。”

“胡英，每个外卖员的东西送走前一定要再检查核对一遍，千万别放错了，不然之后他们来来回回的折腾很麻烦，送错了更尴尬，无端生事。”

“……”

“好，知道了。”

“小老板，我知道了。”

大家忙碌不已，任何一个人都不得空闲。好在于虎、韦香和胡英经过这段时间高峰期的上班已经习惯了忙碌，今天虽然忙碌的时间长一点，但扛住也觉得还好，至少不至于手忙脚乱。

可吴朝霞和余秋就惨了，两人今天刚来，下午虽然就在帮着洗菜之类的，可那个时候大家一块干，外面又没人催，所以没觉得如何，结果到现在就懵了。

要不要这么忙？！

早就听说火锅店生意好，没想到竟然这么好，尤其内里还忙成了这个样子？！

外卖一直忙到七点多八点才渐渐少了，不过工作却没停，因为火锅店里还有人。

经过今天一下午的忙碌，韦香已经学会了怎么煮外卖，连下调料的多少都拿捏的差不多了，等到不那么忙的时候应望放开手脚让韦香一个人做，惊喜的发现她也能应付得来。

既然是这样，那以后他彻底放开外卖这边也不是不行。

这么一想，应望心情都好了。

忙碌到晚上，应望简单跟王青青对过账，大致了解今天卖出了多少东西后心情就更好了。

吃饭的时候跟大家聊了聊，总结过今日工作，然后把东西该收拾的收拾过后才关店下班。

其他人不说，吴朝霞和余秋觉得是真累，走在路上都忍不住揉肩膀。

她们两人认识，回家的时候得一起走一段，跟大家散了、两人行的时候，吴朝霞就问：“余秋，你觉得今天怎么样？”

余秋说：“又累又忙。”

“是啊，生意可真好。”吴朝霞感叹，“以前就常听人说这边有家火锅店生意不错，但一直没舍得来吃，没想到现在倒是进来上班了。”

余秋也跟着点头，他们家不富裕，虽然火锅名气大，别人好像都知道，可他们却囊中羞涩没来过，如今倒是阴差阳错进来干活，然后吃的第一顿就是传说中的火锅。

别说，那味道是真好，难怪传的大家都知道呢。

聊了一会儿，吴朝霞就说：“诶，不说了，我这肩膀是真酸痛，赶紧回去躺一躺，明天还要上班呢。”

余秋也默契的加快速度，“嗯，也不知道孩子在家怎么样了。”

吴朝霞也是当妈的，理解她这种不放心，说：“别担心，他奶奶在家呢，肯定会照顾好的。”

余秋也稍稍放心，“那倒是。”

他们下班回家之后，店里的应望转身进了屋，去洗澡洗漱后泡了杯绿茶，然后坐在沙发上继续忙。

自从魏云舒出门做生意之后，每天店里的账就是他在记了，今天冒菜初试，加上火锅那边的生意全部都得记。

应望虽然没学过做账，但魏云舒离开前教过他，加上有模板可以参考，一项项对照着记录计算就可以了。

忙碌许久，应望终于将账记好了。

今天一整天，冒菜外卖上刨除食材原料费、电费、餐具费、给外卖员的提成等等支出，净赚二百六十三元。

火锅店里的生意减去成本赚五百多元。

也就说，今天全天冒菜和火锅的利润有七百多八百元。

如果以后每天的利润都能维持在这个数，那一个月就有两万多！就算要减去本就被魏云舒计算在内的火锅店收入，那冒菜一个月也有七千多的收入，三个月时间应该能赚到两万块！

应望：“！！！”

哈哈哈哈哈哈。

这么一兑换，应望瞬间就有奋斗动力了，自己马上就要挣出一栋楼了哈哈！

高兴的笑了会儿，应望将笑容敛了敛，这一切都是他理想化的设想，可实际推进中会遇到什么问题那就不得而知。

不过，天眼看着热起来了，就算有电风扇加持，可火锅的生意还能维持得这么好吗？

自己是不是该早点另做打算？

应望陷入沉思。

第74章

冒菜不仅仅可以点外卖，还同步在火锅店里上架。

新上的东西，本身就带有一种新鲜感，因此有不少原本进店吃火锅的顾客也在好奇心的驱使下点了一份冒菜，吃后觉得也很不错！这样就导致店里火锅的营业额下降了，但同时冒菜的营业额却上升了，整体下来利润倒没降，但也没升多少。

这倒也正常，本来冒菜那边的利润就是从火锅转来的，问题不大。

冒菜外卖步入正轨，火锅店里的营业也平平静静，没有任何大事发生。不过值得注意的是随着天气的越来越热，火锅的生意的确不好做了，哪怕应望在店里装了电风扇生意也没有回暖到哪里去；反倒冒菜生意越来越好，毕竟冒菜就是提前煮好的，吃的时候也不用像火锅那样围一块吃的热气熏腾、浑身冒汗，加上有电风扇吹着能散热，因此冒菜销售量越来越多，后厨后来连于虎都来帮忙煮冒菜了。

怎么说呢，无心插柳柳成荫，当初本来是想拓宽销售渠道而弄出来的冒菜现在反倒成了火锅店里的主营业务，保持住了火锅店的整体利润。

“之前还担心天气热了之后店里生意受影响，现在看来倒是直接解决了一件烦恼事。”私下里应望暗自嘀咕着。

还不是最热的季节，店里生意保持良好。经过一段时间磨合，应望如今已经可以完全放开外卖那边的生意了，不用天天亲自上阵去煮，加上应望把胡英也调过去煮外卖，所以煮食上他空了出来。

而其它忙碌的地方呢，现在吴朝霞和余秋已经转正，之后又招了一个人来帮忙，因此后厨完全能够摆布开。

目前店里面需要应望操心的就是每天的账本，然后时不时的查查食材那边的情况，防止有合作商以次充好。当然，这个年代的人责任感都挺强的，合作的农场养殖场送来的都是新鲜的好东西，到现在还没出现过伪劣物品。

其余更多的时间，应望就是在地皮杏花街那边转悠。

钱有为已经带着人把旧房子推了，用不上的垃圾也基本清理了出去，目前那块地皮上堆积着